西宁旅游美食-西宁攻略美食
1.西宁美食攻略排名前十
2.西宁美食排行榜前十名分别是哪些?
西宁美食攻略排名前十
西宁美食攻略排名前十如下:
1、黄油巴巴
黄油巴巴是藏族牧民的传统主食之一。“巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你在藏族同胞家里做客时,主人一定会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面,上面放着金**的酥油、奶油状的“奶酪”和堆积在桌子上的糖。
2、酿皮
具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇,随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口,口感柔韧细腻,回味悠长。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一,因为它是用手直接抓的,香而不腻,肉质鲜嫩,与内陆平原的羊肉味道不同。
4、杂汤
这是西宁非常有名的食物。剁碎的汤其实是用牛羊肉熬制的小吃。当地人大多吃早餐,这是回族的传统食物。
5、牦牛酸奶
牧区酸奶是牦牛奶做的。这种酸奶的表面是含有奶油的**硬脂奶皮。软而粘的酸奶,像豆腐一样洁白如雪,又香又甜又酸,清凉宜人。
6、筏子肉团
筏子肉团俗称“炸筏子”,是青海西宁的名菜。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。特色:肥而不腻,鲜嫩味美。
7、甜糟
西北特色小吃之一甜糟,以燕麦或青稞为原料制成。在青海高原古城西宁和农区城镇,都能看到独具特色的民间小吃“甜醅”。甜醅就地取材,制作简单,开胃。西宁人不仅沉迷其中,还可以作为走亲访友的礼品。
8、蛋白虫草鸡
蛋白虫草鸡是青海名菜。将鸡胸肉剁成肉末,加入盐、姜、胡椒粉、鸡蛋清,拌匀,装盘,将虫草(煮至软)放在肉末上,蒸熟。然后换刀,把碗装满鸡汤,蒸一会儿,取出扣板,倒清汤。
9、青海奶皮
入口奶油清香,脆软可口,不油不腻,不仅是日常消费,也是逢年过节举行婚礼、接待的上品,还是走亲访友、慰问老年病人的礼品。老人喜欢把奶皮切成小块,泡在奶茶里。
10、杂碎汤
杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。
西宁美食排行榜前十名分别是哪些?
西宁美食排行榜前十名分别是酿皮、手抓羊肉、炕锅羊排、甜醅、酸奶、牦牛壮骨汤、青海土火锅、狗浇尿、湟源里脊、尕面片。
1、酿皮
酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。用面做的,放上辣子,醋,韭菜等调料,特别好吃。拜家酿皮这里可以说是号称"西宁第一"的老字号酿皮店,有黑黄两种酿皮,酿皮劲道,从早到晚店里都是满满的人,去晚可能就卖完了哦。
2、酸奶
这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地回族人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。
他们用小碗装熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。
3、牦牛壮骨汤
口感香酥,也不油腻,内里咬下去很软。是使用牦牛汤熬出的油烤制哒。可能是因为中药的原因吧,汤的味道是先甜后苦的。
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